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Alimentation et cholestérol

Y a-t-il des aliments à éviter ?

A éviter

Viandes
Charcuterie
Entrecôtes, boeuf gras
Peau de poulet
Viandes en sauce
Mouton

Poissons
Oeufs de poissons

Plats préparés et surgelés
Hamburger
Plats cuisinés surgelés à part les poissons
Pâtes à tarte prêtes à dérouler
Frites

Corps gras
Huile d'arachide
Saindoux
Beurre
Margarine

Produits laitiers
Lait entier
Yaourts gras et sucrés
Fromage blanc à plus de 20%

Fromages
Parmesan
Comté
Roquefort

Sucreries
Glaces à la crème
Bonbons
Biscuits

Céréales, fruits et légumes
Chips
Avocats

Sauces et condiments
Mayonnaise
Vinaigrette
Sauces toutes prêtes
Béchamel toute prête


A privilégier

Viandes
Poulet sans la peau
Lapin
Canard
Filet maigre de porc

Poissons
Tous les poissons

Plats préparés ou surgelés
Mélanges de légumes surgelés

Corps gras
Huile d'olive
Huile de noix
Huile de noisette
Huile de soja
Amandes
Noisettes

Produits laitiers
Lait demi-écrémé ou écrémé
Yaourts maigres
Fromage blanc à moins de 20%

Fromages
Fromage de chèvre
Fromages frais
Camembert

Sucreries
Sorbets

Céréales, fruits et légumes
Tous les légumes
Tous les fruits
Pommes
Pamplemousse
Céréales complètes
Lentilles
Pois chiche

Sauces et condiments
Sauces au fromage blanc
Ail
Moutarde
Vinaigre
Sauces citronnées

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