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Et les triglycérides, qu'est ce que c'est ?

Les triglycérides sont des glycérides qui constituent les acides gras des huiles végétales et des graisses animales. Comme le cholestérol, ils forment les composés lipidiques de l'organisme.

Les triglycérides se forment dans l'intestin grêle avec les graisses apportées par l'alimentation. Un taux de triglycérides trop élevé est souvent du à une consommation exagérée de sucres ou d'alcool. Parfois il est lié au diabète.

Les triglycérides doivent généralement être inférieurs à 1,5 g/l, mais on considère que le taux est anormalement élevé lorsqu'il est supérieur à 4 g/l. Dans ce cas, une correction alimentaire au niveau des sucres devra être faite.

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